Khi con đến tuổi đến trường, bố mẹ thường có xu hướng gửi gắm con vào những trường mầm non chất lượng cao với mong muốn con sẽ được học tập và vui chơi trong điều kiện tốt nhất. Bên cạnh đó, thực đơn trường mầm non chất lượng cao cũng là một yếu tố để các bậc phụ huynh cân nhắc chọn trường cho con. Vậy, một thực đơn chất lượng được tạo ra trên những yếu tố nào?
Trường mầm non chất lượng cao xây dựng thực đơn tiêu chuẩn cho các bé dựa trên tiêu chí nào?
Muốn tạo ra một thực đơn đáp ứng được những yếu tố về dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi các con, trường mầm non chất lượng cao phải thực sự hiểu đặc điểm về sự phát triển về cả thể chất và trí tuệ của các con cũng như những điều nên và không nên khi xây dựng bữa ăn cho các con trẻ.
Đặc điểm phát triển của các bé được các trường mầm non chất lượng cao xác định như thế nào?
Giai đoạn mầm non luôn là giai đoạn quan trọng vì trong 6 năm đầu đời, cơ thể cũng như não bộ của các bé phát triển nhanh nhất. Đây cũng được ví như “giai đoạn vàng” của mỗi cá nhân, tạo một tiền đề để mọi thứ phát triển tốt nhất sau này. Chính vì vậy, việc tập trung vào dinh dưỡng để con trẻ được lớn khôn, khỏe mạnh luôn là mục tiêu của hầu hết các trường mầm non chất lượng cao. Vậy đặc điểm thể chất và trí tuệ ở độ tuổi này là như thế nào?
- Thể chất: Trong những năm đầu đời, cơ thể bé phát triển khá nhanh và đều đặn. Mỗi tháng, cân nặng của các con sẽ tăng từ 100g đến 150g và chiều cao tăng 1-1,5cm, tùy từng bé. Đến khoảng 5 tuổi, con sẽ đạt cân nặng khoảng 18 – 20kg với chiều cao tầm 1,1m.
- Trí tuệ: Cũng chính ở lứa tuổi này, sự phát triển trí tuệ của các bé là nhanh nhất. Song song với những phát triển về thể chất, các con cũng tò mò về nhiều thứ, hay đặt câu hỏi về những điều các con cho là lạ lẫm. Khả năng giao tiếp, khả năng tư duy logic, khả năng bộc lộ tâm tư tình cảm cũng được nâng cao từ đây nếu thực đơn trường mầm non chất lượng cao cung cấp cho các con đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
- Hệ tiêu hóa: Tuổi mầm non, các bé đã mọc răng và ăn dặm. Hệ tiêu hóa của con cũng dần được phát triển và khỏe mạnh để làm quen với những thức ăn mới. Chính lúc này, một thực đơn với đa dạng món ăn và phong phú chất dinh dưỡng được thiết kế khoa học chính là chìa khóa giúp hệ tiêu hóa con ngày một hoàn thiện hơn.
Nguyên tắc các trường mầm non chất lượng cao áp dụng để xây dựng thực đơn cho các bé
Qua phần đặc điểm phát triển của các bé mầm non nêu trên, có thể thấy một thực đơn giàu dinh dưỡng được xây dựng theo những nguyên tắc hợp lý không những giúp các con cao lớn, khỏe mạnh mà còn thông minh, nhanh nhẹn. Dưới đây là 4 nguyên tắc cơ bản trong thực đơn cho bé mà các trường mầm non chất lượng cao không thể bỏ lỡ.
- “Đủ” luôn là điều tốt nhất: Đảm bảo một bữa ăn của bé luôn đầy đủ 4 nhóm chất là đạm, tinh bột, chất béo và vitamin chính là điều kiện tiên quyết. Bên cạnh đó, chia nhỏ các bữa ăn, một ngày đủ 4 bữa bao gồm 3 bữa chính và một bữa phụ cũng giúp cung cấp đủ năng lượng để con hoạt động vui chơi nhưng không làm con quá khó chịu.
- Đa dạng, phong phú món ăn: Con trẻ rất dễ ngán nếu như bạn chỉ cho các con ăn hoài những món quen thuộc. Hãy biến những bữa ăn tại các trường mầm non chất lượng cao thành những cuộc vui với việc làm mới thực đơn mỗi ngày, mỗi tuần.
- Xây dựng thực đơn theo mùa: Những loại thực phẩm theo mùa luôn là những thực phẩm an toàn và tươi tốt nhất. Để hạn chế những chất bảo quản hay thuốc tăng trưởng trong rau, trái cây, hãy chọn những loại thực phẩm theo mùa cho các con nhé.
- Chế biến và bảo quản an toàn: Trước khi chế biến, hãy đảm bảo là mọi nguồn thực phẩm phải là những thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Sơ chế và bảo quản thực phẩm cũng tác động rất nhiều đến chất lượng thực đơn của các con nên hãy cẩn thận ở những bước này để con trẻ được bảo vệ một cách tốt nhất nhé.
3 điều các trường mầm non chất lượng cao cần lưu ý khi xây dựng thực đơn
Ngoài việc lựa chọn nguồn nguyên liệu như thế nào, sơ chế, bảo quản các loại thực phẩm ra sao vẫn còn những lưu ý cực quan trọng khi thiết kế thực đơn cho các bé mầm non. Để con trẻ nhận được những điều tốt đẹp nhất từ điều kiện học tập đến những bữa ăn, các cô trường mầm non chất lượng cao cũng như Quý phụ huynh tại nhà không nên bỏ qua những chi tiết sau.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: Đây được xem là nguồn cung cấp canxi dồi dào để phát triển chiều cao của con trẻ. Cho con uống đủ lượng sữa cũng như bổ sung phô mai, sữa chua hay váng sữa vào những bữa phụ sẽ giúp con cao lớn hơn.
- Tổng hợp vitamin từ nhiều nguồn: Rau xanh và trái cây không những cung cấp chất xơ mà còn bổ sung vitamin tăng cường sức đề kháng. Nếu như các con lười ăn rau quả, có thể linh hoạt thêm vào thực đơn trường mầm non chất lượng cao các món từ rau củ, trái cây bằng cách xay sinh tố hay làm nước ép cho con uống.
- Chất béo không bão hòa: Mặc dù các bé luôn thích ăn những loại đồ ăn nhanh nhiều dầu như gà rán hay khoai tây chiên nhưng hãy hạn chế những thực phẩm này vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, tăng nguy cơ béo phì cao. Hãy bổ sung chất béo tốt cho các con bằng những loại thực phẩm tự nhiên như cá hồi, quả bơ hay ngũ cốc để trí não con phát triển tốt hơn.
Xem thêm: Tiêu chuẩn của một trường mầm non chất lượng cao là gì?
Có thể thấy, thực đơn trường mầm non chất lượng cao đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành trí thông minh và tăng trưởng thể chất của con trẻ. Do đó, nhà trường và gia đình nên chú trọng vào những bữa ăn hằng ngày của con, tạo điều kiện để con lớn khôn, khỏe mạnh nhất nhé.
